Картофель гармошка в духовке

Ингредиенты: Картофель Чеснок Растительное масло Сванская соль Паприка копченая Черный молотый перец Приправа карри Греческий йогурт Сладкий соус чили Перец чили дробленый Приготовление: 1. Беру крупный картофель, зачищаю от кожуры. Срезаю по бокам придавая более ровную форму, далее нарезаю на крупные пластины толщиной в 1 см. 2. Картофель кладу на доску, по краям определяю деревянные шпажки. Делаю по всей плоскости частые прямые надрезы до шпажек. 3. Далее картофель переворачиваю и делаю частые надрезы до шпажек уже под небольшим углом. По итогу получаю картофельную гармошку. 4. В отдельной емкости смешиваю растительное масло, сванскую соль, паприку копченую, черный молотый перец, приправу карри и чеснок. 5. Картофель выкладываю на пергамент, обильно смазываю маринадом и отправляю в духовку включая режим конвенции на 25 минут при температуре 190 градусов. 6. Для соуса смешиваю греческий йогурт, соус сладкий чили, сванскую соль и перец чили дробленый. Картофельную гармошку подаю с соусом, приятного аппетита!