БАКЛАЖАНЫ В КЛЯРЕ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ — ВКУС, ОТ КОТОРОГО ВСЕ ПОПРОСЯТ РЕЦЕПТ! 🔥

БАКЛАЖАНЫ В КЛЯРЕ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ — ВКУС, ОТ КОТОРОГО ВСЕ ПОПРОСЯТ РЕЦЕПТ! 🔥 Давно хотела поделиться фирменным рецептом — эти баклажаны покорили всех моих друзей! Готовится несложно, а результат — просто бомба: отлично подойдут и на ужин в будний день, и к праздничному столу. Ингредиенты для баклажанов в кляре: 🍆 Баклажаны — 2 шт. 🧂 Соль — 5 г. 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Сметана — 200 г. 🌶️ Сладкая паприка — 2 г. 🌾 Мука — 20 г. 🌻 Растительное масло — 25 мл (разделить на 10 мл и 15 мл). Для мясной начинки: 🥩 Мясной фарш — 500 г. 🧅 Лук — 1 шт. 🌿 Петрушка — 10 г. 🧂 Соль — 5 г. 🌶️ Чёрный перец — 2 г. 🌶️ Сладкая паприка — 2 г. Для соуса и подачи: 🧄 Чеснок — 2 зубчика. 🌶️ Чёрный перец — 1 г. 🍾 Бальзамический соус — 15 мл. 🤎 Горчица — 20 г. 🍋 Лимонный сок — 20 мл. 🥄 Майонез — 100 г. 🌶️ Сладкая паприка — 2 г. 🧂 Соль — 3 г. Как готовить: Баклажаны разрежьте пополам. Сделайте диагональные надрезы, посыпьте солью и оставьте на 5 минут. Потом промойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Для начинки: в фарш добавьте тёртый лук и мелко нарезанную петрушку. Приправьте солью, чёрным перцем и сладкой паприкой, хорошо перемешайте. Наполните баклажаны получившейся начинкой. Приготовьте кляр: в миске взбейте яйца со сметаной, добавьте соль и сладкую паприку. Перемешайте, затем всыпьте муку и ещё раз всё соедините. Обмакните баклажаны в кляр. Обжаривайте баклажаны по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Для соуса: чеснок приправьте чёрным перцем, солью и 10 мл растительного масла. Заверните в фольгу и запекайте 25 минут. Затем переложите запечённый чеснок в блендер. Добавьте бальзамический соус, горчицу, лимонный сок, майонез, оставшиеся 15 мл растительного масла, паприку, чёрный перец и соль. Взбейте до однородности. Подавайте баклажаны, полив ароматным соусом — объедение гарантировано! Приятного аппетита! 😋