Как маркировка вредных продуктов работает в других странах

Первопроходцами в маркировке вредной еды стали чилийцы. Еще 10 лет назад там обязали производителей печатать на упаковке черные восьмиугольники, этакий дорожный знак «стоп». Внутри предупреждение, что в продукте много жира, сахара, соли и прочих добавок. Эффект не заставил себя ждать. Покупатели стали брать на треть меньше сладкого и на четверть меньше соленого и калорийного. Производителю шоколада Nestle пришлось менять состав 340 своих продуктов, Coca-Cola изменила рецептуру десяти напитков, Pepsi Cola — 37. В Европе используют систему «Светофор», пятицветную шкалу от зеленого до красного. Алгоритм суммирует хорошее, например, белок и клетчатку, и вычитает плохое: сахар или жир. Итоговый цвет и появляется на упаковке. Система добровольная, но бренды охотно ее используют. Продажи полезных продуктов в результате выросли на 10%. Рассказываем, как маркировка вредных продуктов работает в других странах.