Рыбные пальчики в кляре с пикантным соусом

Рыбные пальчики в кляре с пикантным соусом Ингредиенты: ▫️ треска филе — 3 шт. ▫️ растительное масло для жарки — 300 мл ▫️ соль крупного помола — 1/3 ч. л. Для кляра: ▫️ мука — 1 стакан ▫️ яйца куриные — 1 шт. ▫️ пиво светлое — 1/2 бутылка ▫️ паприка копченая — 1/2 ч. л. ▫️ чеснок сушеный — 1/2 ч. л. ▫️ перец белый молотый — 1/2 ч. л. ▫️ соль морская — 1 щепотка Для соуса: ▫️ яйца куриные — 2 шт. ▫️ огурцы маринованные — 2 шт. ▫️ каперсы маринованные — 1 ст. л. ▫️ оливковое масло — 3 ст. л. ▫️ яблочный уксус — 1 ст. л. ▫️ горчица дижонская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Рыбу посолить со всех сторон и оставить на некоторое время. 2. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и разрезать на 4 части. 3. Приготовить соус: в чашу блендера выложить яйца, огурцы и каперсы, добавить горчицу, яблочный уксус, оливковое масло и все взбить, затем влить 1 ст. л. холодной кипяченой воды и взбить еще немного. 4. Приготовить кляр: в глубокой миске перемешать муку, паприку, чеснок, перец и соль. 5. Яйцо разболтать ложкой и влить в кляр, затем добавить пиво и все вымешать. 6. Приготовить кляр: в глубокой миске перемешать муку, паприку, чеснок, перец и соль. 7. Яйцо разболтать ложкой и влить в кляр, затем добавить пиво и все вымешать. 8. Промокнуть треску бумажным полотенцем, стряхнуть остатки соли и нарезать небольшими палочками. 9. Разогреть в сковороде растительное масло и, обмакнув рыбу в кляр, обжарить ее до готовности, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. 10. Подавать рыбные пальчики с соусом. Приятного аппетита!