Tacomarinoidut silakat
Määrä: 4 annosta
Valmistusaika: 10 min
Valmisteluaika: 15 min
Kokonaisaika: 25 min
Ainekset
- 1 rkl dijon-sinappia
- 2 rkl tacomaustetta
- 2 rkl ranskankermaa
- ½ dl majoneesia
- 1 kananmuna
- suolaa
- vastajauhettua valkopippuria
- 16 silakkafileetä
- korppujauhoa leivittämiseen
- voita paistamiseen
- 4 tortillaa
- 2 dl hienoksi silputtua salaattia
- 2 rkl hienoksi silputtua punasipulia
- 2 tomaattia pilkottuina
Ohjeet
1. Yhdistä dijon-sinappi, tacomauste, ranskankerma, majoneesi ja kananmuna ja mausta seos suolalla ja valkopippurilla.
2. Leikkaa silakkafileistä selkäevä pois saksilla. Laita fileet marinoitumaan seokseen. Mitä pidempään silakat marinoituvat, sitä enemmän makua ne saavat. Voit antaa fileiden marinoitua parikin vuorokautta, jos sinulla on aikaa.
3. Leivitä silakkafileet korppujauhossa. Paista ne voissa paistinpannulla kullankeltaisiksi. Mausta suolalla.
4. Täytä tortillat silakkafileillä, salaatilla, punasipulilla, tomaatilla ja valkosipuliranskankermalla. Kääri rullaksi ja nauti.
Valkosipuliranskankerma
Ainekset
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 rkl hienoksi silputtua persiljaa tai korianteria
- 1 dl ranskankermaa
- suolaa
Ohjeet
1. Silppua valkosipulinkynsi hienoksi ja murskaa se veitsellä.
2. Silppua persilja tai korianteri hienoksi.
3. Yhdistä kaikki aineet ja mausta suolalla.
Strömsön nuori makupaneeli antaa lausuntonsa
Tällä kertaa olimme kutsuneet Strömsöhön makupaneelin koemaistamaan Michaelin silakkaruokia. Reseptin tarkoituksenahan oli löytää uusia silakansyöjiä. Noel Nygård, Moa Wulff ja Ellen Höstman olivat kaikki yhtä mieltä siitä, että tämä oli paras silakkaruoka, jota he olivat koskaan maistaneet.
