Nämä letut tuovat mieleen Ahvenanmaan pannukakun, mutta mannapuuron voi korvata millä tahansa puurolla, jota sattuu olemaan saatavilla.
Tarjoamme lettujen kanssa vaniljamarinoituja marjoja, ruskistettua voita ja butterscotchia, viskillä maustettua kinuskikastiketta. Jos pidät enemmän suolaisista lisukkeista, voit tarjota letut esimerkiksi punasipulin, mädin ja smetanan kanssa.
Tai sitten syöt ne saman tien, suoraan pannulta.
Puuroletut ruskistetun voin kera
Määrä: noin 30 pikkulettua
Valmistusaika: 15 min
Valmisteluaika: 15 min
Kokonaisaika: 30 min
Ainekset
- 2 kananmunaa
- 1 dl spelttijauhoa
- 500 g mannapuuroa (kiehauta 5 dl maitoa ja lisää ¾ dl mannasuurimoita)
- 1 dl maitoa
- 1 tl suolaa
- 150 g voita paistamiseen ja ruskistettavaksi
Ohjeet
Vatkaa kananmunat ja lisää joukkoon loput ainekset. Voit käyttää myös muuta puuroa kuin mannapuuroa.
Anna taikinan seistä muutama minuutti. Paista taikinasta lettuja voissa kuumalla paistinpannulla tai lettupannulla, jos haluat pikkulettuja.
Ruskista loppu voi lettujen lisukkeeksi.
Halutessasi voit tarjota letut ranskankerman, vaniljamarinoitujen marjojen ja kinuskikastikkeen kanssa.
Vaniljamarinoidut vadelmat ja karhunvatukat
Valmistusaika: 5 min
Valmisteluaika: 10 min
Kokonaisaika: 15 min
Ainekset
- 2 dl sokeria
- 2 dl vettä
- 1 vaniljatanko halkaistuna
- 100–200 g vadelmia
- 100–200 g karhunvatukoita
Ohjeet
Keitä sokeria, vettä ja vaniljatangon puolikkaita muutama minuutti kattilassa. Anna jäähtyä.
Kaada jäähtynyt sokeriliemi marjojen päälle ja anna marinoitua vähintään 5 minuuttia. Jos lientä jää yli, voit käyttää sitä drinkkien maustamiseen.
Butterscotch – viskillä maustettu kinuskikastike
Valmistusaika: 15 min
Valmisteluaika: 5 min
Kokonaisaika: 20 min
Ainekset
- 3 dl kermaa
- 1,5 dl tummaa siirappia
- 1,5 dl sokeria
- 75 g voita
- 4 rkl viskiä (yksinkertaista skotlantilaista blended-viskiä)
Ohjeet
Keitä kaikkia aineksia paksupohjaisessa kattilassa sekoittamatta, kunnes kastikkeen lämpötila on 107–110 astetta.
Munapitoinen lettubrunssi
Tarjosimme letut kevätbrunssilla. Tarjolla oli myös uunimunia pinaatilla ja kaksi munapohjaista alkoholitonta drinkkiä, aamiaisdrinkki ja kahvitoddy.
