Jos kuitenkin haluat koristella sitruunapossettia auringonkeltaisella limoncellokiileellä sinun pitää käyttää joko liivatetta tai agar agaria. Limoncello on perinteinen italialainen sitruunalikööri, joka sopii hyvin myös jälkiruoan kanssa juotavaksi.
Limoncellokiilteellä ja siemennäkkärillä koristeltu sitruunaposset
Määrä: 8–10 lasillista
Ainekset
- 5 dl kermaa
- 1,5 dl sokeria
- 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 2 dl limoncelloa
- 1,5 liivatelehteä tai agar agaria ohjeiden mukaisesti.
- (siemennäkkäriä koristeluun)
Ohjeet
1. Keitä kermaa ja sokeria kattilassa muutama minuutti. Lisää joukkoon sitruunan kuoriraaste ja mehu.
2. Anna seoksen seistä noin 30 minuuttia ja kaada se sitten laseihin. Anna hyytyä muutama tunti jääkaapissa. Tähän asti voit valmistella possetit tarjoilua edeltävänä päivänä.
3. Laita liivatelehdet kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Kuumenna limoncello, lisää joukkoon liivatelehdet ja anna jäähtyä hetki. Jos käytät agar agaria sekoitat sitä ohjeiden mukaisesti kylmään limoncelloon ja keität sitä noin 2 minuuttia.
4. Kaada limoncelloseos laseihin ja anna hyytyä. Koristele murustellulla siemennäkkärillä ja sitruunankuorella.
Tarjoa koko juhlamenu laseista
Jos haluat tehdä koko juhlamenun laseihin, voit sitruunapossetin lisäksi tarjota aasialaisvaikutteista raakasalaattia alkuruoaksi ja sitruunalohta, kurkkua ja punasipulia pääruoaksi.
