Tämän artikkelin lopusta löydät runsaan grillauspaketin, jossa on herkulliset reseptit niin pääruokaan kuin jälkiruokaan.
Kreetta on aiemmin ollut mukana parissa kilpailuhenkisessä grillausohjelmassa televisiossa ja päässyt palkintosijoille.
Grillikausi loppuu joulupuuron haudutteluun ja alkaa joulukinkun grillauksella, siinä on semmoinen kymmenen minuutin tauko.
Kreetta Ahonen
Intohimosta tuli työ
Kreetta on ollut innokas grillaaja jo pitkään.
– Olen aina luullut, että kaikki grillaavat. Kun muutin ensimmäiseen omaan kotiin, kerrostalohuoneistoon, oli grilli parvekkeelle ensimmäisiä hankintoja. Pidin täysin normaalina, että kaikki grillaavat, Kreetta muistelee.
Grillimestarilla on ihan oma näkemyksensä grillaamisesta.
– Grillikausi loppuu joulupuuron haudutteluun ja alkaa joulukinkun grillauksella, siinä on semmoinen kymmenen minuutin tauko.
Montako joulukinkkunsa grillissä valmistavaa tunnet? Sitähän minäkin. Se kertoo kaiken Kreetan intohimosta grillaukseen.
Koronakeväänä 2020 intohimosta tuli Kreetan työ.
– Grillaan ammattimaisissa tilaisuuksissa, erilaisilla messuilla ja suorissa lähetyksissä, muun muassa. Ajatella, että saan tehdä töitä grillin ääressä, Kreetta hymyilee leveästi.
Jos osaat käyttää uunia, osaat käyttää myös grilliä.
Kreetta Ahonen
Kreetan vinkit ja varoitukset
- Jos haluaa grillin lämpimäksi nopeasti, se pitää sytyttää kolmesta eri kohdasta.
- Käytä piippusytytintä.
- Älä käytä sytytysnestettä – se vaikuttaa makuun.
- Älä aloita grillaamista liian aikaisin – jaksa odottaa hiillosta.
- Älä ala grillata liian myöhään – silloin grilli on liian kuuma.
Vinkkejä kalan grillaamiseen
Kalan grillaaminen voi olla haastavaa. Kala tarttuu usein ritilään tai folioon.
- Valmista kala kuumuutta kestävässä vuoassa tai halsterissa.
- Grillaa kala sitruunanviipaleiden päällä, ne suojaavat kalaa ritilältä ja antavat samalla makua.
- Voit myös jättää ritilän kokonaan pois ja käyttää vartaita, jotka on tuettu grillin reunojen varaan.
- Lämpömittari on myös hyvä olemassa, niin kalalle kuin lihallekin.
- Harjoittele ja etsi kokeilemalla paras tapa.
