Tässä on menyy, jonka lämmin ruoka ja jälkiruoka valmistetaan grillissä

Avaa grillikausi tällä runsaalla menyyllä. Se on yksinkertainen, nopea ja herkullinen.

Gluteenittomat grillileivät

Avaa kuvien katselu

Ainekset

• 1,5 dl vettä
• 1,5 dl turkkilaista jogurttia
• 2 herneen kokoista palaa hiivaa
• 2 kananmunaa
• ½ tl suolaa
• 50 g sulaa voita
• 1 pkt 500 g gluteenitonta jauhoseosta

Ohjeet

1. Lämmitä vesi kuumaksi, jotta se on kädenlämpöistä lisättyäsi sekaan kylmän jogurtin.
2. Liuota hiiva nesteen sekaan ja lisää suola.
3. Vatkaa munat sekaan ja lisää sula voi.
4. Sekoita jauhot taikinaan ja anna taikinan kohota rauhassa huoneenlämmössä 45–60 minuuttia.
5. Ota taikinasta pingispallon/klementiinin kokoisia paloja ja muotoile käsin litteitä leipiä. Käytä apuna gluteenittomia jauhoja.
6. Paista kuumalla grillin parilalla leivät molemmilta puolilta kypsiksi.

Lohivartaat

Avaa kuvien katselu

Ainekset

• 500–600 g ruodotonta kirjolohifilettä (paksummasta selkäpalasta saa nättejä kuutioita vartaisiin)
• ½ dl tummaa siirappia (70 g) tai 0,75 dl fariinisokeria
• 1 limen mehu (n. 2 rkl)
• 1 rkl soija
• 1 tl suola
• 1 tl paprika
• 1 tl jauhettu jeera
• halutessasi voit lisätä chiliä, tai cayennepippuria

Ohjeet

1. Sekoita kulhon pohjalla mausteseoksen ainekset.
2. Lisää paloitellut lohikuutiot ja sekoita sekaisin.
3. Anna maustua jääkaapissa 30 minuuttia.
4. Tikuta vartaisiin ja grillaa suoralla keskilämmöllä 150–175 asteessa välillä varrasta käännelle niin, että varras kypsyy.
5. Varras kypsyy noin 10–15 minuutissa, riippuen palojen koosta ja lämmöstä.
6. Voit valella vartaita grillauksen lopussa halutessasi maustekastikkeella, jotta saat pintaan enemmän väriä.
7. Rouhaise pintaan vielä halutessasi suola.

Avaa kuvien katselu

Grillicookie monelle

Avaa kuvien katselu

Ainekset

• 75 g voita
• 1 dl fariinisokeria tai sokeria
• 1 kananmuna
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 50 g paloiteltua suklaata tai valkosuklaata
• Tarjoiluun vaniljajäätelöä kaveriksi

Ohjeet

1. Sulata voi grillissä suoraan siinä astiassa, jossa teet grillicookien.
2. Lisää sulaneen voin sekaan sokeri.
3. Anna seoksen jäähtyä hetken ennen kuin lisäät kananmunan, jotta kananmuna ei kypsy kuumassa voissa.
4. Sekoita muna sekaisin sulan voin ja sokereiden kanssa.
5. Lisää jauhot ja leivinjauhe kahdessa erässä.
6. Levitä tasaisesti pannun pohjalle. Ripottele paloitellut suklaapalat taikinan pinnalle ja painele ne kevyesti taikinan sekaan.
7. Nosta 175 asteiseen grilliin epäsuoralle lämmölle.
8. Paista noin 25–35 minuuttia riippuen astian koosta ja taikinan paksuudesta.

Avaa kuvien katselu

Kreetan lisäkkeet