Hyvin varustetuista ruokakaupoista saa sekä maustamatonta että maustettua tempeä. Tässä maustamme tempen itse yrteillä ja valkosipulilla. Lisämakua tuo mausteinen aasialaistyylinen grillikastike.
Grillattu tempe
Ainekset
- 400 g tempeä
- 3 timjaminoksaa
- 2 rosmariininoksaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1,5 dl rapsiöljyä
- suolaa
Ohjeet
- Leikkaa tempe 1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Laita viipaleet tiiviisti korkeareunaiseen uunivuokaan.
- Lisää väleihin yrtit ja murskattu valkosipulinkynsi.
- Valuta päälle öljy ja peitä vuoka kannella.
- Paista tempeviipaleita 140-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Aasialaistyylinen grillikastike
Ainekset
- 1 dl uunivuoasta otettua rapsiöljyä
- 8 rkl japanilaista soijakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1 tl chilihiutaleita
- ½ tl savustettua paprikajauhetta
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl sitruunamehua
Ohjeet
- Kaada öljy pois uunivuoasta ja sekoita siihen loput ainekset.
- Grillaa tempeviipaleet molemmilta puolilta ja valele niitä kastikkeella grillauksen aikana.