Orakkaan tuntee hyvin lakin alla olevista piikeistä. Vaikka sieni on hyvä, niin kaikille ei ei kuitenkaan sovi koostumuksensa takia.
Orakkaita on olemassa sekä vaaleita että tummia. Usein niiden värisävy on lähellä toisiaan.
Orakkaan hauduttaminen käy parhaiten teräskattilassa, jonne pannaan pieni määrä vettä. Kun sieniä ei sekoita, niin ne eivät pääse tummumaan.
Orakaat sopivat hyvin keittoihin tai muhennokseksi. Tällä kerralla sieniruokavikkinä tarjotaan orakasohratto.