Ensimmäisen luokan ruokaperunassa saa olla kuusi prosenttia viallisia mukuloita ja vain kaksi prosenttia täysin viallisia perunoita.
Toisin kuin luullaan peruna ei lihota. Se on tärkeä C-vitamiinin lähde. Lisäksi siinä on myös kuituja ja kivennäisaineita.
On tärkeä valita peruna käyttötarkoituksen mukaan. Jauhoinen peruna sopii eri ruokaan kuin kiinteä. Kuluttaja, vaadi laatua!
Teksti: Seija Aunila