Röpelökuorista gourmet-eliö osteria ei purematta niellä. Vaikka osteri on suomalaisille vielä harvinainen herkku, sen kunniaksi järjestetään vuosittain Eläköön Osteri! -tapahtuma.
Simpukkaeläin osteria näkee harvoin suomalaisten huulilla. Merenelävän ystäviä kuitenkin löytyy jo paljon. Osterin ystävät ry järjestää syyskuussa sesongin alkajaisiksi osterinavauksen SM-kilpailut Eläköön Osteri! -päivänä.
Tarvitaan pyyhe, puukko ja oikealla voimakkuudella tehty vääntö. Lihas kuoresta irti, ja niin on osteri valmis lurpsautettavaksi suuhun.
Aistinvarainen kuntotarkastus on toki tehtävä ennen maistelua. Ja pureskella pitää. Muuten merellinen maku jää kokonaan huomaamatta.
"Siistiä se ei ainakaan ole", huomaa Ykkösen Aamu-tv:n juontaja osterinsyöntiä seuratessaan.
Eläköön osteri! -kunnes se syödään.
Teksti: Hanna Lintula
Katso myös
- Teema-blogi: Paras tapa herkutella osteri on pureskella se kunnolla (teema.yle.fi)
- Eläköön Osteri! -tapahtuman ohjelmaa (osteri.fi)
- Osterireseptejä yhdistyksen kotisivulla (englanniksi) (osteri.fi)
- Osterin anatomiaa ja avaamisohjeet (fishfood.fi)