Yleisradio esitti Asia on pihvi -ohjelmaa 1970-luvulla. Ohjelman juontajat keittiömestarit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo valistivat suomalaisia terveellisestä ruokavaliosta taloudellisuutta ja suomalaisia perinteitä unohtamatta. Lastenkutsut-osassa keittiömestarit tekevät lasten syntymäpäiväjuhlaan varten ruokia, joissa ovat vitamiinit ja kalorimäärät kohdillaan.
Studioon on tuotu kaloritaulukko, josta voidaan osoittaa, kuinka paljon kaloreita pitäisi saada kulloisellakin aterialla. Vaikka kyseessä onkin syntymäpäiväjuhla, tarjoilut noudattavat yhtä lailla kaloritaulukkoa kuin terveellisiä ruokailutottumuksia seitsemänkymmentäluvun tapaan. Veijo Vanamo ja Jaakko Kolmonen antavat huutia limsoille ja makeisille, sillä sokeri pilaa hampaat ja aiheuttaa mahakipuja.
Keittiömestarit järjestivät lastenjuhlan kello kuudentoista aikaan, jolloin kaloritaulukon mukaan kaloritarve on 25 prosenttia päivän kokonaistarpeesta eli alle 16-vuotiaalla pojalla tarve on noin 600 kilokaloria. Tuon kalorimäärän saavuttamiseksi syntymäpäivillä tarjotaan ruisleipää, jauhelihapihvejä ja marjatorttua. Vanamon ja Kolmosen mielestä voisivat itse tehdä syömiset leikin lomassa.
Syntymäpäivien alkupaloiksi tehdään kahdentyyppisiä pitsoja ruiskekseistä ja hapankorpuista. Päälle laitetaan kantoineen päivineen paksuja viipaleita tomaatteja sekä yhdet viipaleet juustoa. Hapankorppupitsojen päälle leikataan reiluja siivuja rasvaista palvikinkkua. Juustoraasteesta ja kananmunasta tehdään päällys.
Kasvuikäiset lapset tarvitsevat runsaasti valkuaista. Häränliha on hyvä valkuaisen lähde. Jauhetusta lihasta tehdään yksinkertaiset ja nopeat pihvit, jotka maustetaan maltillisesti pippurilla, mutta juhlan kunniaksi pihvitaikinaan jauhetaan kuivattua basilikaa.
Suolaakin laitetaan, mutta ennen paistamista ei kannata liikaa suolaa ripotella, sillä se saattaa työntää lihasnesteet paistinpannulle. Kypsän pihvin päälle voi sitten suolaa ripotella maun mukaan. Mitään "ylimääräisiä sörsseleitä" pihveihin ei laiteta.
Kakstoistavuotiaat kaverit tarvitsevat rasvaakin, kun he liikkuvat paljo.
keittiömestari Veijo Vanamo
Rasvaa pitäisi välttää, mutta paljon liikkuvat 12-vuotiaat tarvitsevat rasvaakin, muistuttaa keittömestari Veijo Vanamo. Pihvien paistamiseen yritetään käyttää mahdollisimman vähän rasvaa. Raakojen pihvien pinnan sipaistaan vain kevyesti kasvisöljyllä ennan paistamista. Kuumalla valurautapannulla, lähes rasvattomina paistetut jauhelihapihvit saavat tosin ehkä turhankin tumman pinnan. Sisältä liha on mehevää, kun vain paistaa pihvit nopeasti, väittää keittömestari Vanamo.
Ihan kokonaan sokeria ei vältetä, sillä onhan kyse syntymäpäiväjuhlasta. Kakkupohjataikinaan laitetaan vain hieman sokeria ja taikina paistetaan kuumassa uunissa nopeasti. Torttupohjien päälle tilsitään hieman vadelmia ja vaahdotetaan kermaa.
Ruokailun päätteeksi tarjotaan juurescocktailit, jotka nautitaan appelsiinlohkojen kera. Muutoin juomana tarjoillaan käsinpuristettua appelsiinimehua.
Kahden tunnin mittaiseksi suunnittellut terveysvaikutteiset syntymäpäiväjuhlat saavat arvoisensa huipennuksen, kun vieraat kaivavat omat hammasharjansa esiin ja alkavat pestä hampaitaan ennen kotiin lähtöä.