Nykyisenlainen pizza syntyi Napolissa 1600-luvulla, ja ensimmäinen yhä toiminnassa oleva pizzeria perustettiin siellä vuonna 1780. Pizzeria Brandin historiaan liittyy myös "kaikkien pizzojen äiti", pizza margherita.
Vincenzo Pagnani kertoo pizzan historiasta ja merkityksestä italialaisten ruokapöydässä sekä siitä, kuinka pizza margherita saikaan nimensä. Hän kertoo myös, mitkä ovat Napolin tyypillisimmät pizzat.
Napoli
Ohjelmasarjasta: Quadretto Toimittaja: Jaana Sormunen Vuosi: 2003