Juustokakut ovat usein makeita, mutta tämä on suolainen versio.
Kaikkia juustokakkuja yhdistää tuorejuusto, ja voit sekoittaa siihen
mitä haluat. Tässä on graavilohen lisäksi sekä piparjuurta että
silputtua tilliä.
Tämän täyteläisen juustokakun valmistaminen ei vie paljon aikaa, mutta sen on hyvä antaa seistä kylmässä vähintään pari tuntia ennen tarjoilua..
Annos: 8 hengelle - Valmistusaika: 150 minuuttia (valmisteluaika: 140, keittoaika: 10)
Ainekset:
- 4 dl maustamatonta tuorejuustoa
- 4 dl ranskankermaa
- 200 g graavilohta yhtenä palana
- 1 nippu tilliä - silputtuna
- 0,5 dl ruohosipulia - silputtuna
- 3 rkl piparjuurta - raastettuna
- 6 kpl gelatiinilehtiä
- 5 viipaletta Maalahden limppua tai vastaavaa
- 100 g ruskistettua voita
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 hyppysellinen mustapippuria
Ohjeet:
- Sekoita tehosekoittimessa leipä ruskistetun voin kanssa ja painele seos terriinivuokaan.
- Kuutioi lohi.
- Lämmitä 1 dl ranskankermaa ja sekoita mukaan liotetut liivatelehdet.
- Sekoita keskenään loppu ranskankerma, tuorejuusto, yrtit, piparjuuri ja lohi.
- Lisää lämmin ranskankerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada tuorejuustomassa terriiniin ja anna jähmettyä jääkaapissa 2 tuntia.
Tämä ruokalaji kuuluu jouluna yhteen Paulin cevichen kanssa.