Saat tofusta rapeaa, jos pyörittelet sen esimerkiksi maissi- tai riisijauhossa ennen paistamista.
Käytitpä sitten kaupan tofua tai teit sen itse, tällä yksinkertaisella niksillä saat siitä maukkaampaa.
Ainekset:
- 2 porkkanaa
- 1 nauris tai 10 cm:n pala retikkaa
- 1 purjosipuli
- 1 rasia sokeriherneitä
- ¼ punakaalia
- tofua
- 1 dl riisi- tai maissijauhoa
- 1 dl auringonkukkaöljyä
Tee näin:
- Leikkaa porkkanat, nauris, purjosipuli, sokeriherneet ja punakaali kapeiksi suikaleiksi ja laita suikaleet kylmään veteen.
- Leikkaa tofu noin 2 cm:n viipaleiksi ja kääntele viipaleet riisi- tai maissijauhossa.
- Paista viipaleet kuumassa auringonkukkaöljyssä paistinpannulla.
- Tarjoa tofu rapsakoiden kasvissuikaleiden ja superhelpon teriyakikastikkeen kanssa.
Teriyakikastike
Ainekset, noin 3 dl:
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 dl sokeria
- 1 ¼ dl japanilaista soijakastiketta
- 1 dl vettä
- 1 ½ rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl vastaraastettua inkivääriä
- 1 ½ tl maissitärkkelystä
Tee näin:
- Kuori valkosipulinkynsi ja raasta se hienoksi.
- Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kuumenna kastike kiehuvaksi samalla vatkaten.
Tarjoa kastike lämpimänä tai kylmänä. Se sopii lähes kaiken kanssa.
