Kesäkeittiö: Grillattua kyytä

Jaakko Kolmonen valmistaa grillattua kyytä vuonna 1987. Ravintosisällöltään ateria vastaa oravapaistia, maku puolestaan muistuttaa rapua, Kolmonen sanoo. Sittemmin käärme on rauhoitettu Suomessa.

Ohjelmassa Jaakko Kolmonen ja eräopas Turkka Aaltonen johdattelevat katsojan luonnonantimien ääreen.

Metsäretkelle lähtiessä reppuun kannattaa pakata kevyesti mukana kulkevia eineitä, kuten kuivattua kalaa. Mutta mitä tehdä, jos polulla eteen sattuu kyy, voisiko myös sen syödä? Kyllä vain, sen voi esimerkiksi grillata.

Ravintosisällöltään käärme vastaa oravanlihaa: sata grammaa lihaa sisältää keskimäärin 350 kaloria. Mehukkaimmillaan käärme on syksyllä ennen talvilepoa. "Yksisyistä lihaa on helppo syödä vaikka ulkofile onkin olematon", Kolmonen toteaa maistettuaan uutta makuelämystä.

Ohjelman valmistumisvuonna kyy ei ollut vielä rauhoitettu Suomessa. Käärme rauhoitettiin vuonna 2023, joten grilliherkuksi siitä ei enää ole.

Artikkelia muokattu 2.7.2024: Lisätty maininta siitä, että kyy on rauhoitettu Suomessa.