Ruoka on trendikästä, ruoka on polttoainetta, ruoka on puheenaihe. Ruoka jakaa ihmisten mielipiteet niin makuasioissa kuin tottumusten suhteen. Urheilijalle ruoka on ravintoa ja elinehto tuloksen tekemiselle. Tour de Ski on hiihtämisen jälkeen urheilijalle lähinnä matkustamista ja syömistä – myös väkisin syömistä.
- Kyllä minulle uhkailtiin sitä, että joutuu nenästä pitämään kiinni, kun syö. Alkuun ei tuntunut siltä, mutta maanantain kisassa huomasin, että tuli kesken kisan nälkä. Nyt on joutunut sitten vähän pinnistelemään. Yllättävän paljon joutuu syömään, vielä enemmän kuin maailmancupeissa, Tourin ensikertalainen Antti Ojansivu kertoo.
- Holmenkollenille 50 km:n kisaan viime vuonna tankkasin niin paljon, että koko ajan oli paha olo kun söi. Silti energiat loppuivat 40 kilometrin kohdalla. Siitä sai käsitystä, miten paljon joutuu syömään. Täällä kiinnittää huomiota välipaloihin ja mitä syö, varsinkin kisan jälkeen.
Suomen maajoukkueen ruoka-asiantuntija Kati Venäläinen kertoi viime vuoden Tourilla, että mieshiihtäjän päiväkulutus on noin 3 000 - 5 000 kaloria. Normaaliin ihmiseen verrattuna ruoan määrä onkin noin kaksi ja puolikertainen.
- Ensin on aamupala. Kisa-aikataulusta riippuu, syödäänkö välissä vielä lounas vai aamupala myöhään ja ennen starttia jotain lisää, ehkä myös geelejä tai patukkaa. Kisan jälkeen sitten mahdollisimman pian palautusjuoma ja lounas. Kisapaikalla on maailmancupeissa aina tarjolla ruokaa. Kisan jälkeen ei ole nälkä eikä tee mieli syödä, mutta on syötävä.
- Jos ei ajatella kisa-aikataulua, välipala on normaalisti noin kello 15.30, iltaruoka seitsemältä ja sitten on vielä iltapala. Ehkä välipala on vähän pienempi ja iltapala isompi. Kisaprosessi kuluttaa energiaa koko ajan. Jos ei illalla syö hyvin, tulee yöllä nälkä, Ojansivu tiivistää.
Tässä mieshiihtäjän kisapäivän ruokailut Tour de Skillä
Aamupala:
Puuroa, jogurttia, siemeniä, hilloa, banaani, leipää, kinkkua, juustoa, munakasta, mehua ja vettä.
Ennen kisaa:
Energiageeli tai -patukka, muuta välipalaa, jos startti on myöhään.
Kisan jälkeen:
Palautusjuoma.
Lounas:
Pastaa, pastakastiketta, salaattia, leipää, vettä.
Välipala:
Mysliä, jogurttia, hedelmää.
Päivällinen:
Keittoa, pastaa, pastakastiketta, salaattia, punajuurta, papuja, vettä .
Iltapala:
Mysliä, hedelmää.
Nälän yllättäessä ruokailujen väliin voi syödä energiapatukkaa ja hedelmiä.