Viime vuosina muun muassa Mustin ja Mirrin, Hesburgerin, Espresso Housen, ja Change Lingerien työntekijät ovat avautuneet huonoista työoloistaan.
Ylen MOT-toimituksen viime viikolla julkaisema selvitys osoitti, että osa ongelmista istuu tiukassa.
Asioiden julkinen puiminen kuitenkin poikii myös muutoksia.
Esimerkiksi Hesburger on ohjeistanut työntekijöitään niin, että viiden tunnin työvuoroon ei kuulu kahvitauko. Käytäntö on työehtosopimuksen vastainen.
MOT:n huomautettua asiasta, Hesburger tarkisti asiaa alan työmarkkinajärjestö MaRalta. Seurauksena tuhansia työllistävä pikaruokaketju on muuttanut taukokäytäntöään.
– Tiedotimme sisäisissä viestintäkanavissamme asiasta koko henkilöstöllemme viime viikolla: Pääsääntö on siis, että kahvitauot pidetään yli neljän tunnin pituisissa työvuoroissa, kertoo Hesburgerin varatoimitusjohtaja Jari Vuoti.
Taustalla työehtosopimuksen virheellinen tulkinta
Hesburger perusteli aiempaa käytäntöään Ylelle ravintola-alan työehtosopimuksen kohdalla, jonka mukaan “mikäli varsinaista taukoa ei töiden järjestelyihin liittyvistä syistä voida antaa, tulee työntekijällä olla mahdollisuus nauttia virvokkeita työn lomassa”.
Hesburger oli siis käytännössä korvannut tauot mahdollisuudella juoda virvokkeita, mikä on pikaruokaketjulle huomattavasti helpommin järjestettävä vaihtoehto.
Palvelualan ammattiliitto PAMin sopimusasiantuntijoiden mukaan kahvitaukoa ei kuitenkaan voi kategorisesti poistaa ilman hyvää syytä. Työehtosopimuksessa mainitulla "töiden järjestelyyn liittyvällä syyllä" tarkoitetaan tilanteita, joissa työntekijän poistuminen kahvitauolle on käytännössä mahdotonta. Esimerkki tällaisesta tilanteesta on baari, jossa on vain yksi työntekijä.
Virheellisten tulkintojen vuoksi taukomääräystä on tarkennettu ravintola-alan uudessa työehtosopimuksessa.
Lue myös: