Suomen ainoa kalkkunaan keskittyvä liha-alan yritys suunnittelee laajentumista Etelä-Savossa.
Järvi-Suomen Kalkkuna Oy:n lihanjalostuslaitos Juvalla käsittelee kalkkunan lihaa n. 1,65 miljoonaa kiloa vuodessa. Kalkkunan kulutus kasvaa Suomessa tasaisesti, ja lihan tuotantoa on tarkoitus kasvattaa samassa tahdissa. 20 prosenttia kulutuksesta katetaan yhä tuontilihalla.
Kalkkunan kasvatustiloja on tällä hetkellä 14, ja uutta ollaan rakentamassa raaka-aineen saannin takaamiseksi.
Etelä-Savon Radio