Moni valittaa kiirettä ja oman perheensä köyhää ruokavaliota. Aamu-tv:ssä vieraillut Kuluttajaliiton elintarvikeasiantuntija Annikka Marniemi muistuttaa, että ruokia on suunniteltava etukäteen.
- Voi olla haasteellista saada tehtyä monipuolista ja edullista ruokaa, jos ei suunnittele etukäteen ruokia. Jo kaupassa täytyisi miettiä, että mitä ostamistaan aineksista aikoo valmistaa. Suunnittelemalla myös säästää rahaa, kun heräteostoksia ei tule tehtyä niin paljon, Marniemi sanoo.
Hän suosittelee arkiruuassakin käyttämään mahdollisimman monipuolisesti erilaisia aineksia, joista voi sitten pienillä muutoksilla tehdä erilaisia ruokia.
- Usein jämähdetään samoihin ruokiin, eikä arjen pyörityksessä nähdä vaihtoehtoja. Esimerkiksi puolivalmisteilla, jotka eivät ole eineksiä, voi myös nopeuttaa ruuanlaittamista helposti, Marniemi vinkkaa.
Hinta vähentää kasvisten syömistä
Kuluttajaliiton tutkimuksen mukaan pienituloiset ihmiset syövät vähemmän kasviksia, hedelmiä ja kalaa kuin parempituloiset.
- Käytännössä vaihtoehtoja on, mutta kasvikset, hedelmät ja marjat jäävät usein ruokavalion ulkopuolelle niiden hinnan takia, Marniemi valittelee.
Hinnan lisäksi myös tottumus vaikuttaa kasvisten käyttämiseen.
- Kasviksilla saa arkiruokaan helposti hyvää ja terveellistä vaihtelua. Mutta tutkimuksen mukaan ihmiset eivät osaa vanhemmiten käyttää kasviksia, jos lapsuuden kodissa ei ole niitä käytetty. Myös kouluruualla on suuri vaikutus kasvisten syömiseen aikuisiällä, Marniemi korostaa.
"Samoja ruokia tulee pyöriteltyä"
Aamu-tv:ssä vierailleen neljän lapsen äidin ja Pienperheyhdistyksen jäsenen Minna Mäläskän mielestä vinkit arkiruuan tuunaukseen ovat todella tervetulleita.
- Täytyy sanoa, että aika harvoin kokeilen uusia resptejä. Turhan usein tulee siis pyöriteltyä samoja ruokia, Mäläskä valittelee.
Hän pyrkii tekemään perheellensä terveellistä ruokaa ja ottamaan lapsensa mukaan ruuanlaittoon.
- Terveellisen ruuan tekeminen ei vie aikaa yhtään enempää kuin epäterveellisenkään. Se on turha myytti. Ja terveellistä ruokaa voi tehdä edullisestikin, tosin ei ehkä saa niin monipuolista ruokaa, Mäläskä miettii.
Arjessa hän on oppinut käyttämään raaka-aineita, joista on nopeaa valmistaa ruokia.
- Soija on yksi suosikeistani. Hyvin maistuu lapsillekin ja on nopeata tehdä, Mäläskä vinkkaa.