- Haluaisin ensimmäisen Michelin-tähden ravintolan Turkuun. Tämä olisi symbolitekona niin tärkeä. Voisimme tähden kautta näyttää, että Turussa osataan tehdä ruokaa maailmantasolla.
Rehnin mukaan Turusta löytyisi rahkeet jo Michelin-tähden arvoiseen ravintolaan.
Kulttuuripääkaupunkivuosi ei tarpeeksi ole panostanut ravintolakulttuuriin, vaikka Turun ravintolakulttuuri on kehittynyt roimasti tänä vuonna.
- Satsaus kulttuuriin tänä vuonna vahvistuu siksi, että meillä on hyvät ravintolat. Ja ravintolat vahvistuvat siksi, että meillä on hyvää kulttuuria. Tämä yhteispeli on kiehtova ja tärkeä, kun Suomi etsii uutta tapaa ymmärtää taloutta ja kehittää kaupunkeja, Rehn toteaa.
Michelin-tähdillä tarkoitetaan Guide Michelinin käyttämää luokitusta maailman parhaille ravintoloille ja niiden keittiömestareille. Suomessa Michelinin luokittelemat ravintolat sijaitsevat Helsingissä.