Kokkolan Amarillon ravintolapäällikkö Christian Gillberg ei ole jättänyt ketään palkkaamatta sen takia, että lävistyksiä olisi ollut liikaa.
- 20 vuotta sitten ajateltiin, että apua, onko se joku punkkirokkari-tyyppi. Nykyään lävistyksiä tietenkin voi olla joka paikassa, että tietenkin siinä täytyy miettiä, että onko se kauhean hygieenistä, jos ruokaa käsittelevällä työntekijällä on lävistyksiä.
Kokkolan ammattiopiston koulutuspäällikkö Tuula Junttilan mukaan ravintola-alan työnantajat suhtautuvat lävistyksiin nykyään vaihtelevasti.
- Joissakin paikoissa ollaan tiukkoja, toisissa kohautetaan olkapäitä. Luultavasti työnhakija, jolla on lävistyksiä, hakeutuu yleensä sellaiseen paikkaan, jossa ne eivät ole ravintolan liikeidean vastaisia.
Lävistyksiä ei oteta koulutusaikana
Tuula Junttilan mukaan aihe on ajankohtainen ja puhuttanut oppilaitoksissa, sillä viime talven aikana opetushallitus kartoitti eri oppilaitosten suhtautumista lävistyksiin.
- Meillä informoidaan nuoria ennen kuin he ottavat paikan vastaan, että lävistyksiä ei voi käyttää työasussa eikä uusia lävistyksiä voi ottaa koulutuksen aikana. He allekirjoittavat sitoomuksen. Se perustuu puhtaasti elintarvikelainsäädäntöön, hän sanoo.
Elintarvikelainsäädännön mukaan työasun on peitettävä lävistykset, jos henkilö työskentelee helposti pilaantuvien, pakkaamattomien elintarvikkeiden kanssa.
Estetiikan näkökulma
Hygienia-asioiden lisäksi estetiikkakysymykset nousevat esille. Opiskelijoille selitetään, että kaikki asiakkaat eivät halua asiakaspalvelijalla olevan lävistyksiä.
- Silloin, kun laitetaan ylle tarjoiluasu, mennään rooliin. Kun työasu riisutaan, voi oma persoona olla juuri sellainen kuin itse haluaa, Tuula Junttila sanoo.
Korvakoruista Junttila on sitä mieltä, että yhdet korvakorut saa olla, mutta roikkuvia ei. Myös Christian Gillberg on samalla kannalla.
- En aio miksikään korvakorupoliisiksi ryhtyä, mutta baari-iltana kun ravintola on täynnä porukkaa, se on itsellekin turvallisuusriski, jos joku vahingossa tarttuu korvakorusta kiinni.