Pikagallup kadulla ja automarketin myyntipäällikkö veisaavat samaa viisua: Makkara tekee juhannuksen.
Tampereen Kalevan Prismassa asiakkaita käy juhannuksen aatonaattona noin kymmenen tuhatta ja makkaraa menee jokaiselle keskimäärin kaksi pakettia. Varhaisperunaakin on oltava reippaanalisesti, sillä sitä menee kilo per asiakas.
Perunan ja makkaran rinnalla kaupaksi käyvät perinteiset grillilihat sekä virvoitusjuomat ja miedot alkoholijuomat. Jo vuosia on myyntipäällikkö Mika Liehun mukaan ostettu aina vain enemmän erilaisia siipikarjavalmisteita kuten vartaita ja siipiä. Nykyään siipikarjaa menee jo saman verran kuin porsastakin.
Kasvikset tönivät jo lihaa ykkössijalta
Vaikka esimerkiksi television ruokaohjelmat vaikuttavat ihmisten ostoksiin, on joitain asioita joihin edes kulovalkean lailla levinnyt karppaus ei ole tehnyt muutosta.
- Varhaisperunakaupassa se ei ole näkynyt. Viime vuonnakin meni hyvin ja odotetaan tänä vuonna samanlaista menekkiä.
Makkaran ja lihan voittokulku grillissä on jatkunut, mutta tänä vuonna niiden asema on alkanut hieman horjua.
- Viimeisin villitys on, että grillataan parsaa ja kasviksia yleensäkin. Se on tullut tänä vuonna.
Aatonaattona kello 16 ei kannata lähteä kauppaan
Automarketit hiljenevät hieman lomakaudella eli juhannuksen jälkeen, mutta vielä on tungosta. Aatonaatto on kauppareissupäivistä se stressaavin eli väkeä on eniten liikkeellä.
Karmein hetki on mennä kauppaan neljän ja kuuden välillä, sanoo Mika Liehu.
- Jos haluaa hiukan rauhallisempaan aikaan tulla niin heti kannattaisi aamusella lähteä.