Tanskalaiset kanelipullat ovat joutuneet EU-byrokratian hampaisin. Kanelsnegl – kanelitäytteinen, kiekkomainen, kumollaan oleva sokerikuorrutteinen "kanelietana", jota tanskalaiset rakastavat – sisältää Tanskan elintarvikeviraston mittauksien mukaan liikaa kanelia.
Tanskalaiset leipurit ripottelevat pulliinsa niin paljon kanelia, että se voi EU:n mukaan aiheuttaa maksavaurioita. Kaneli sisältää maksalle vaarallista kumariinia, ja EU päätti jo vuonna 2008 säännöksestä, joka rajoittaa kumariinin määrän elintarvikkeissa korkeintaan 5–50 milligrammaan tuotteesta riippuen.
Perinteiset ja vain juhlapyhinä nautittavat leipomukset saavat sisältää 50 milligrammaa kumariinia, mutta Tanskan elintarvikevirasto on määritellyt kanelikiekot peruselintarvikkeiksi, ja siksi ne saisivat sisältää vain 15 milligrammaa kumariinia kiloa kohti.
Elintarvikevirasto on mitannut kanelikiekkojen kumariinipitoisuuksia, ja yli puolet maan pullista ylittää sallitun rajan.
– Se pitää paikkansa. Kokeemme osoittavat, että noin puolet leipureista voi jatkaa kanelikiekkojen leipomista nykyisellä reseptillään. Toisen puolen pitää vähentää kanelin käyttöä, lehdistöpäällikkö Erik Jepsen Tanskan elintarvikevirastosta kertoo Tanskan TV2:ssa.
Tanskalaisten leipurien yhdistys on käynyt taistoon kanelikiekkojensa puolesta, ja koko kanelidebatti on saavuttanut sellaiset mittasuhteet, että sanoilla kanelsnegl ja EU tulee hakukone Googlesta yli 9 000 osumaa.
– Olemme maustaneet leipää ja pullaa kanelilla yli 200 vuotta, eikä se muka ole perinteistä! Olen leiponut 43 vuotta, enkä ole koskaan törmännyt tällaiseen. Tämä on hullua! Hardy Christensen Tanskan leipuriyhdistyksestä jyrähtää.
Tanskalaiset haluavatkin, että kanelikiekot määritellään pikimiten perinteisiksi leivonnaisiksi. Kiekkokohu on levinnyt myös maan rajojen ulkopuolelle, kun sanomalehti The Guardian on nostanut asian esille.
Elintarvikevirasto Eviran mukaan kanelin säännöllinen käyttö ei ole suositeltavaa. Erityisesti pienten lasten ei pitäisi nauttia useita kanelia sisältäviä tuotteita päivittäin.