En klassisk radler består av lika delar öl och citronlemonad och är alltså en dryck med låg alkoholhalt. Den påminner om den brittiska öldrinken shandy, men är inte lika söt och smaken är friskare tack vare citronsaften.
Vill man spetsa sin radler med chili kan man gärna välja ett veteöl, eftersom chili och vete är smakkompisar.
Här bjuder Ella på en radler med gul chili.
Gör så här:
- Blanda citronsaften och zesten med den hackade chilin och sockret. Blanda runt tills sockret har smält och sila sedan blandningen. Spara resterna till någon marinad eller sås.
- Häll saftkoncentratet i en glaskanna och toppa upp med en halv liter veteöl.
- Häll upp till hälften i glaset och toppa upp med bubbelvatten efter behag.
Det går utmärkt att använda ett alkoholfritt öl eller ett mörkare öl om man vill ha en annan karaktär på sin radler. Vi gör vår chiliradler på ljust öl.