Långbakad gröt går att krydda på många olika sätt. Nötter ger tuggmotstånd, rivet äpple ger friskhet och kryddorna gör gröten smakrik. Om du dessutom kompletterar med vår enkla pepparchokladdryck har du ett utmärkt morgonmål eller brunch, beroende på vilken tid på dygnet du vaknar. Passa på att använda ugnen till att t.ex. rosta mysli när du ändå är igång.
Långbakad gröt med nötter och bär
Mängd: 6 portioner
Tillredningstid: 25 min
Förberedelsetid: 15 min
Total tid: 40 min
Ingredienser
- 1 ägg
- 5 dl havremjölk
- 4 msk honung
- 3,5 dl ekologiska fullkornshavregryn
- 1 dl kokosflingor
- 1 tsk kanel
- 2 kryddmått vaniljpulver (inte socker)
- 1 tsk salt
- 2 äpplen (rivna)
- 0,75 dl hackade nötter och frön, t.ex. pekannöt, pinjefrön, solrosfrön, mandel
- 2 dl hallon eller andra bär
- smör till formen Till servering:
- lönnsirap
- färska eller upptinade bär, t.ex. hallon och blåbär
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en form, ca 20 x 25 cm.
- Rör ihop ägg, havremjölk och halva mängden honung.
- Blanda ihop havregryn och kryddor och rör ner i mjölkblandningen.
- Riv äpplena och rör om.
- Häll gröten i formen.
- Häll över hallon och tryck ner dem lite.
- Strö på de hackade nötterna och fröna.
- Ringla över resten av honungen.
- Grädda ca 25 min tills gröten fått fin färg.
- Servera med lönnsirap och bär.
Choklad och peppar är en utmärkt kombo
Till den här chokladdrycken kan du använda de pepparsorter du råkar ha i kryddskåpet. Choklad och peppar passar förvånansvärt bra ihop. Man kan också ge drycken ett extra sting genom att blanda i några centiliter portvin, madeira eller mandellikör.
Chokladdryck smaksatt med peppar
Mängd: 4 personer
Tillredningstid: 5 min
Förberedelsetid: 10 min
Total tid: 15 min
Ingredienser
- 5 dl mandelmjölk
- 1 tsk färsk riven ingefära
- 5 svartpepparkorn
- 5 kryddpepparkorn
- 5 rosépepparkorn
- 60 g hackad choklad av valfri sort
Instruktioner
1. Riv ingefära.
2. Koka upp mandelmjölk med ingefära, hela svartpepparkorn, kryddpepparkorn och rosépepparkorn. Låt sjuda ca 5 min. Sila.
3. Hacka chokladen och vispa ner den i den varma mjölken.
4. Häll upp i muggar och toppa med vispad grädde och nymalen peppar.
Både gröten och drycken går att göra veganska om man byter ut honungen mot till exempel agavesirap och väljer vegansk choklad, mjölk och grädde.