Att dränka frukt i sprit, i det här fallet rom, är en gammal beprövad metod – du kanske har hört om romtopf. Då lägger man oftast in färska bär istället för torkad frukt.
Vill du kryddsätta dina plommon väljer du dina favoriter bland juliga kryddor. Plötsligt har du ett tillbehör som känns både fräscht och mångsidigt. Gott också till julgröten.
Plommon med sprit och julkryddor
Ingredienser
- torkade plommon av fin kvalitet, cirka 400 g
- 1 dl socker
- 2,5 dl vatten
- 3 dl mörk rom
- 1 kanelstång
- 4 stjärnanis
- 1 vaniljstång
- 1 liten bit ingefära
- 1 citron
Instruktioner
- Koka upp socker och vatten med kryddorna.
- Låt lagen svalna och tillsätt sedan rom och plommon.
- Smaka av med citronsaft.