Med små knep kan ärtan bli lite ärtigare – lök, citron och smör ger det här tillbehöret ett lyft

Frisk ärtröra med citron

Ingredienser

• 1 gul lök
• lite smör
• 4 dl gröna ärter
• 1 citron
• salt
• svartpeppar

Instruktioner

1. Skala och skär löken fint, brässera i lite smör.
2. Tillsätt sedan ärtorna så de blir lite varma, koka inte upp.
3. Krossa lätt med en stavmixer.
4. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servera till lutfisken eller julskinkan.