Fungerande vardagsrutiner verkar intressera många, det visar era svar på vårt upprop. Här har vi samlat ett urval av de bästa tipsen. Stort tack för dem.
Storkok, ambitiösa matlistor och fylld frys
Tvåbarnsmamman säger att storkok är hennes vän. En chili con carne, till exempel, kan användas i både tacos, pajer eller varför inte på en nachotallrik. Hon har också en bakdag i veckan då familjen bakar en rejäl mängd, som sedan sätts i frysen.
Rullande matlistor är också vanliga enligt de svar vi fått. Många kör med 4 veckors roterande matlistor eller ett visst antal maträtter, allt mellan 10 och 70 stycken, som byts ut vid behov. Så här skriver signaturen ####:
”Vi använder en 8-veckors matlista. Små avvikelser från den görs. Den togs i bruk när jag tröttnade på svaren 'spelar ingen roll', 'jag vet inte' och 'något gott'.”
I en vanlig frys får alla måltider för en ensamstående person enkelt plats i 1–2 månader
Pakastaja
Både i mindre och större hushåll används frysen flitigt. Signaturen Ruoka on magiaa skriver att de handlar färdigt skurna frysgrönsaker (broccoli, bönor och blomkål) eftersom tiden inte räcker till för att skära.
Pakastaja skriver att frysen är hens räddning.
”I frysen kan man göra direkt dubbel- eller trippelportioner och behöver inte nöja sig med att bara frysa rester. I en vanlig frys får alla måltider för en ensamstående person enkelt plats i 1–2 månader.”
Nätshopping underlättar för många
Vi fick in otaliga berättelser om hur nätshopping gjort mathanteringen lättare. Pandemin verkar ha varit startskottet för många.
Signaturen MI skriver så här:
”Sedan 4 år tillbaka handlar vi online. En gång i veckan. Maten ska då räcka utan extra spring i butiken. Matlistan görs upp med familjen. Alla bidrar med minst ett önskemål och alla åtminstone smakar på maten.”
Att handla mat på nätet verkar spara både pengar, nerver och tid. Flera säger att de gärna betalar lite extra för att få veckans matlåda ihopplockad av butiken.
Viljonkka ja liuta skriver om en situation som säkert känns bekant för en del.
”Handelsbeställningen kostar omkring 10 euro, var och en kan fundera om det inte är värt det. Man slipper butiksresor i huvudstadsregionens stora butiker efter jobbet, parkeringsavgifter, bränslekostnader, stressreaktioner, tidtabeller, och hembärandet av en veckas mat för en relativt stor familj.”
Enkla tips av olika slag
Bland svaren hittar vi också smarta idéer som gör mathanteringen enklare och som hjälper att minska på matsvinn. Här är några förslag:
- Gör upp en gemensam inköpslista i telefonen som hela tiden är uppdaterad där ni kryssar för vad som behövs.
- Handla ris i storförpackningar i etniska mataffärer. Det blir betydligt billigare.
- Duka morgonmålsbordet klart redan kvällen innan.
- Skriv bäst före datum med tusch på förpackningarna så har du bättre koll på vad du har i kylskåpet.
- Passa på att göra flera dagars mat alltid då du gör mat i ugnen. Med en ugnsuppvärmning kan till exempel en lasagne och en broilerrätt, och kanske också en efterrätt, bli klara.
- Ha en receptpärm där ni samlar familjens favoriträtter.
Lustfylld matplanering
Även om de flesta tycker att matplaneringen skall gå så fort som möjligt finns det också de som har gjort det till ett nöje, som till exempel signaturen Anonym.
”Jag och min partner dedikerar en stund varje söndag till våra så kallade söndagsmöten. Då går vi igenom föregående och kommande vecka samt planerar vad som ska kokas inkommande vecka. Efter ”mötet” bär det av till valfri billig handelsbod där vi tillsammans både följer handelslistan och improviserar. Om man i veckan inte hinner umgås mycket är det ett bra sätt att få in en snabb liten dejt innan nästa vecka börjar.”
Har du flera tankar om hur man underlättar vardagen i köket? Berätta gärna i kommentarsfältet.