Företagartrion som förestått sommarrestaurangen Elba tar nu också över restaurangen på fyrön Tankar, 19 kilometer utanför Karleby.
Kaféet, som drivs av Ville Sammallahti, Kim Nisula och Tomi Yrjänä, öppnar för säsongen 3 juni. Till en början gäller verksamhetsavtalet för denna sommar, men ger möjlighet till förlängning även för nästa år.
”Ur ett företagarperspektiv stöder Elbas och Café Tankars verksamheter varandra väl. Det planeras en del nytt till kaféets utbud, men den traditionella laxsoppan kommer att finnas kvar på menyn”, säger Yrjänä i ett pressmeddelande.
Kaféet sköter också frukosten och kvällsmaten för övernattande gäster på ön. Och krögarna konstaterar det behövs en del framförhållning då man driver en verksamhet på en avlägsen plats.
– Det ligger 19 kilometer från fastlandet, så där är man på sätt och vis lite isolerad. Om saltet eller smöret tar slut kan man inte bara hämta det från närmaste butik, som man kan här på fastlandet, säger Sammallahti.
Lokal fisk på menyn
Kaféet är inrymt i en timmerstuga från 1800-talet, där det finns 20 platser inomhus och 48 utomhus.
Karlebys utvecklingschef Jonne Sandberg konstaterar också i pressmeddelandet att Tankar är ett unikt resmål som behöver ha fungerande service under sommarsäsongen.
”Det är en av Karlebys pärlor”, säger han.
Ville Sammallahti lovar också att känslan av havet sätter en prägel på matutbudet.
”Man får helt säkert laxsoppa och fisk i många former. Fisken röks också på ön”, säger han.
Texten är en översättning och bearbetning gjord av Mårten Wallendahl, baserad på Yle Pohjanmaas artikel Tankarin majakkasaari sai uudet kahvilayrittäjät skriven av Ismo Vähäsarja.