Två nya Michelin­stjärnor till finländska restauranger

Den prestigefyllda Michelinguiden har utsett Nordens bästa restauranger 2026. Åtta av dem finns i Finland.

En ung kvinna häller upp vin i ett glas.
Marjo Lindberg driver restaurang Vår i Borgå, som behöll sin stjärna. Restaurangen fick sin första Michelinstjärna år 2023. Bild: Stefan Paavola / Yle

Restaurang Boreal i Helsingfors fick sin första stjärna medan Grön fick en stjärna till.

Det betyder att det nu finns två tvåstjärniga restauranger i landet, Grön och Palace. De ligger båda i Helsingfors.

I övrigt behöll alla tidigare premierade restauranger sina stjärnor, förutom The Room som gått i konkurs. De andra restaurangerna med en stjärna, förutom nya Boreal, är Demo, Olo och Finnjävel Salonki i Helsingfors samt Kaskis i Åbo och Vår i Borgå.

Dessutom fick Helsingforsrestaurangerna 305, Bona Fide och Nolla utnämnandet Bib Gourmand som ges till restauranger med utmärkt mat till ett bra pris.

Danmark håller sig på tronen som det mest stjärnbeströdda nordiska landet med hela 42 Michelinrestauranger. Listan över alla de nordiska stjärnrestaurangerna finns på Michelinguidens webbplats.