Det tar bara 10 minuter och slutresultatet är betydligt bättre.
Ingredienser:
- 3 kg kräftor
- 12 st dillkronor
- 1 l porter
- 3 msk socker
- 3 l vatten
- 1 msk dillfrön
- eventuellt 1 knippe fänkålsdill
- 1½ dl grovsalt
Gör så här:
- Koka upp vatten, porter, socker, dillfrö, fänkålsdill, dillkronor och salt.
- Låt sjuda i 8-10 min. Lyft dillen och spara till garnering.
- Slå sedan lagen över kräftorna och låt dra i lagen minst 6 timmar men gärna över natten i kylen.