Ingredienser, 4 pers:
- 1 finhackad gul lök
- 1 fintärnad morot
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 finhackad paprika
- ½ finhackad chili
- 2 färska och finhackade lagerblad
- 3 msk olivolja
- 1 dl vitt vin
- 5 kvistar timjan
- 500 g krossade tomater
- salt
- svartpeppar
Gör så här:
- Fräs lök, morot, vitlök, paprika, chili och lagerblad i olivolja i en kastrull utan att det tar färg i cirka 30 min tills de blir mjuka och söta.
- Tillsätt vitt vin, timjan och tomat och sjud ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.