Kronan på verket i en riktig brunch är ett varmt färskt bröd. Paul bakade den här härliga focaccian till sin brunch.
Pauls Focaccia
Ingredienser
- 1 liter (l) vatten
- 60 gram (g) jäst
- 1.2 kilogram (kg) vetemjöl
- 300 gram (g) durumvetemjöl
- 100 gram (g) olivolja
- 35 gram (g) salt
Instruktioner
Kör degen i blandare i 10 min. Blanda i salt och kör i 3 minuter till. Platta ut i långpanna och låt jäsa i 30 minuter. Slå ner degen och strö färska örter över och tryck i oliver. Baka i ugn på 200 grader i ca 10-15 minuter. Testa med en nål.
Molto bueno!