Saksan Frankfurtissa döner kebab-annoksesta saa nyt pulittaa keskimäärin 10 euroa.
Elintarvikkeiden ja energian hintojen nousu koettelee saksalaisia ravintolayrittäjiä.
Erityisesti halvoista annoksista tunnetut kebab-ravintolat joutuvat vaikean päätöksen eteen: kuinka monta euroa kebab-annos voi maksaa.
– Tilanne on muuttunut todella paljon. Meidän on pakko nostaa hintoja, jotta saamme kulumme katettua, sanoo Frankfurtissa sijaitsevan TonBul Grill & Kebap Hausin omistaja Ugur Yumusakbas uutistoimisto Reutersille.
Yumusakbas sanoo, että kymmenen euroa on yläraja, jonka saksalainen ruokailija on valmis maksamaan annoksestaan.
Frankfurtilaiset ovat tottuneet noin seitsemän euron hintaisiin keba-annoksiin.
Siksi saksalaisen kuluttajan näkökulmasta hinnankorotus kymmeneen euroon on huomattava.
Vastaava ilmiö on näkyvissä myös Suomessa.
Yle kertoi kesäkuussa helsinkiläisestä yrittäjästä Ahmet Denizistä, joka nosti keväällä kebab-annostensa hintaa ja arveli, että joutuisi pian nostamaan hintoja uudestaan.
Tilanne on vaikea, koska asiakkaat kaikkoavat, jos hintoja nostetaan liikaa.
– Kuluttaja ei ole valmis maksamaan 12 euroa kebabrullasta, helsinkiläinen yrittäjä Deniz sanoi kesäkuussa.
Saksan inflaatio nousi ennätyslukemiin
Saksan inflaatio on tällä hetkellä noin kymmenen prosentin luokkaa. Se on korkein lukema sitten 1950-luvun.
Inflaatio näkyy nyt erityisesti elintarvikkeiden tukkuhinnoissa Saksassa.
Esimerkiksi hanhen tukkuhinta on noussut tänä vuonna 80 prosenttia.
Tämä saa monet ravintoloitsijat pohtimaan, kuinka paljon kustannuksia voi siirtää annosten hintoihin.
Münchenissä sijaitsevan ruokaravintolan johtaja Silja Schrank-Steinberg sanoo, että hanhea sisältävien ruoka-annosten hintaa korotettiin 40 prosenttia.
Annoksen hinta nousi noin 18,90 eurosta 26,50 euroon.
– Se on yläraja. Enempää hintaa ei yksinkertaisesti voi nostaa, Schrank-Steinberg sanoo Reutersin mukaan.
Ravintoloitsijat sanovat, että tukkukauppiaat nostavat hintojaan jatkuvasti Venäjän hyökkäyssodan aiheuttaman energiakriisin vuoksi.
Nousseet tukkuhinnat taas pakottavat ravintoloitsijoita etsimään säästöjä sieltä, missä se on mahdollista.
Energiakriisi syynä inflaatioon
Venäjän aloittama hyökkäyssota nosti energian hintoja Euroopassa tuntuvasti.
Saksa on perinteisesti ollut hyvin riippuvainen Venäjältä tuomasta halvasta kaasusta. Kaasutoimitusten loppuminen on tarkoittanut energian roimaa kallistumista Saksassa.
Syyskuun lopussa energian hinta oli Saksassa 44 prosenttia korkeampi kuin vuoden 2021 syyskuussa.
Liittokansleri Olaf Scholz on pyrkinyt jarruttamaan inflaatiota ja luvannut auttaa kansalaisia energiakustannusten nousussa tukiohjelmalla, jonka on arvioitu maksavan Saksalle jopa 200 miljardia euroa.