Savolaiselle talkkunalle haetaan EU:n nimisuojaa. Hakijana on Proagria Itä-Suomi.
Ruokaviraston mukaan hakemus perustuu Savolaisen talkkunan maineeseen perinteisenä savolaisena viljatuotteena, jonka erityispiirre on sen tumma väri ja karkea rakenne.
Savolainen talkkuna tai talakkuna on keitetyistä ja uunissa paahdetuista jyvistä karkeahkoksi jauhettu jauheseos, jonka pääraaka-aine on ohra tai ohra ja kaura sekoitettuna.
Savolainen talkkuna periytyy alkeellisista jauhoruuista, joita satoja vuosia sitten valmistettiin kuivamuonaksi mukaan erä- ja sotaretkille. Tyypillisin talkkunasta tehtävä ruoka Savossa on puuro.
Savolaisen talkkunan maineesta kertovat Helsingin yliopiston Savolaisen osakunnan syksyisin järjestämät talkkunajuhlat, joissa syödään talkkunapuuroa ja tirripaistia. Ensimmäisen kerran talkkunaa syötiin Talkkunajuhlissa vuonna 1887.
Nimen rekisteröintiin liittyvä kansallinen vastaväitemenettely on käynnissä 19. joulukuuta saakka. Ruokavirasto käsittelee ne ja tekee asiasta päätöksen.
Euroopan komissio päättää nimen rekisteröinnistä mahdollisen EU-käsittelyn jälkeen.