Intohimoisimmat sienestäjät herkuttelevat korvasienillä jo vappuna, ja hyvällä onnella kausi jatkuu Satakunnassa juhannukseen saakka.
Korvasieniä kasvaa erityisesti hiekkapohjaisilla alueilla, joilla on tehty avohakkuu 1–3 vuotta sitten.
Winnovan ammattiopiston luonto- ja metsäalan lehtori, keruutuotetarkastaja Maarit Järvisen mukaan korvasieniä on löytynyt tänä vuonna kohtalaisesti.
– Paikoitellen sato on ollut jopa hyvä, myös huhtasientä on löytynyt jonkun verran.
Vaikka Ruokavirasto luokittelee korvasienen (Gyromitra esculenta) tappavan myrkylliseksi, sallitaan sen myynti.
– Sienten myrkyllisyydestä on oltava näkyvät varoitusmerkinnät, pelkkä suullinen ohjeistus ei riitä. Ostajalle on annettava korvasienten käsittelyohjeet, Järvinen ohjeistaa.
Korvasienimyrkytykset harvinaisia
Myrkytystietokeskukseen tulee vuosittain liki kuusisataa puhelua koskien epäiltyä sienimyrkytystä (PDF).
Puheluista yli puolet koskee tuntemattoman sienen nauttimista, ja reilu viidennes soittajista on saanut oireita.
– Korvasieni on niin selvästi tunnistettava, että erehtymisen mahdollisuutta ei juuri ole.
Myrkytystietokeskuksen tilastot vahvistavat tämän, sillä sienimyrkytysepäilyjä koskevista puheluista vain joka kolmastoista koskee korvasieniä.
Näistäkin vain puolella on joitain oireita.
Korjattu otsikkoon ryöpääminen keittämiseksi 6.6.2023 kello 8.13.