Malmintorin kauppakeskuksessa Helsingin Malmilla on avattu Suomen ensimmäinen ukrainalaisia herkkuja myyvä kauppa ”Sopilka” (huilu). Kauppa on pieni, vain 15 neliömetriä. Sen ovat perustaneet kolme ukrainalaista sukulaisnaista.
Yksi heistä, Harkovasta kotoisin oleva Nataliya German, on asunut Suomessa jo 22 vuotta. Ennen oman kaupan perustamista hän työskenteli IT-alalla. Viime vuoden keväällä Germanin luokse muuttivat Venäjän hyökkäystä pakoon hänen sisarensa Ganna Lugova, ammatiltaan juristi, sekä serkku, eläinlääkäri Oksana Kichko. Heidän on ollut vaikea löytää töitä suomen kielen taidon puutteen takia.
– Joskus maaliskuussa minulle soitti suomalainen tuttava, jolla on valokuvaamo Malmilla. Hän sanoi, että haluaisi tarjota edullisen tilan ukrainalaisille. Kysyi, onko minulla jokin idea, kertoo Nataliya German Ylelle.
Idea syntyi itsestään. Tuttuja kotimaisia ruokia kaivanneet ukrainalaiset päättivät avata ukrainalaisia herkkuja myyvän kaupan. He laativat liikesuunnitelman, suunnittelivat valikoiman ja löysivät elintarvikkeiden toimittajat.
– Meiltä löytyy esimerkiksi 35 eri lajia ukrainalaisia makeisia sellaisilta valmistajilta kuin Roshen, Biskvit ja Lukas, harkovalaisia keksejä, Odessassa valmistettuja mehuja, marinoituja tomaatteja, Nezhinin ja Veresin tehtaiden kasviskaviaaria, tattari- ja hirssisuurimoita ja muita jauhoja sekä Taras-kaljaa, luettelee German.
Piakkoin myyntiin tulee myös makkaraa
Myyntiin on pian tulossa lisää uusia elintarvikkeita. Asiakkaat ovat toivoneet maitotuotteita, rahkaa sekä ukrainalaisia kakkuja, piirakoita ja jäätelöä. Nataliya German pelkää, ettei myymälän pieneen tilaan mahdu pakastinta. Hänen suunnitelmissaan on myös alkaa myydä ukrainalaista makkaraa.
– Suurin ongelma on se, että monien elintarvikkeiden tuonti Ukrainasta on kielletty, koska maa ei kuulu Euroopan unioniin. Esimerkiksi sianlihatuotteiden tuonti on kokonaan kielletty. Olemme kuitenkin sopineet ukrainalaisen lihatehtaan Globinon kanssa, että he alkavat valmistaa erityisesti meitä varten makkaraa kanasta, koska kananlihan tuonti Ukrainasta on sallittu, sanoo hän.
Yrittäjät ovat miettineet myös, miten saada myyntiin silavaa. Ja vaikka he suosivat ukrainalaisia tuottajia, niin mikäli EU:n alueelta löytyy joku, joka tuottaa ukrainalaisen makuista silavaa, ovat he valmiit tekemään poikkeuksen.
Venäjänkielisestä artikkelista kääntänyt Heidi Zidan. Artikkeli on luettavissa myös ukrainaksi ja venäjäksi.