Lapuan kaupunki haluaa vähentää yhä enemmän ruokahävikkiään.
Lapualla ruokapalvelut on osallistunut aiempina vuosina hankkeisiin, joissa on onnistuttu vähentämään yläkoulun kokonaisruokahävikkiä yli 40 prosenttia.
Samaan aikaan lautashävikin määrä säilyi kuitenkin yläkoulussa ennallaan.
Uudessa kaksivuotisessa Nahistuneet naatit -hankkeessa pyritään löytämään uudenlaisia ratkaisuja juuri koulujen lautashävikin vähentämiseksi.
Hankkeessa käytetään poikkeuksellisesti apuna taiteellista asiantuntijuutta.
Hankkeeseen haetaan mukaan neljä taiteilijaa, jotka ratkovat ruokahävikkiongelmaa omalla asiantuntijuudellaan.
Mukana hanketta toteuttamassa on Lapuan kaupungin ja Vaasan yliopiston tutkimustiimin lisäksi Taideyliopiston Seinäjoen yksikkö.
– Taiteellisen asiantuntijuuden mahdollisuudet tulisi huomioida, kun etsitään haasteisiin uudenlaisia ratkaisuja. Hankkeessa tuodaankin yhteen tiede ja taiteellinen asiantuntijuus ruokahävikin vähentämisen ratkaisemiseksi ja uudenlaisten ratkaisujen synnyttämiseksi, asiantuntija Jenni Latva Taideyliopiston Seinäjoen yksiköstä toteaa.
Hankkeessa myös oppilaat ja opettajat otetaan mukaan suunnittelemaan ja pohtimaan tavoitteita ruokahävikin vähentämiseksi.
Nyt valtakunnallisen hävikkiviikon aikana Lapuan yläkoululaiset pääsevät äänestämään hankkeelle graafisen ilmeen kolmesta vaihtoehdosta sekä ehdottamaan slogania.
Hankkeen mahdollistaa Etelä-Pohjanmaan liiton myöntämä Euroopan aluekehitysrahaston tuki.