Katinalan leipomo Hattulassa jatkaa toimintaansa. Tiistaina auennut leipomo ehti olla suljettuna viikon päivät edellisen yrittäjän konkurssin jälkeen.
Jo aiemmin lihakaupan liiketoiminnan ostanut Susanna Valtonen teki kaupat myös leipomosta viime perjantaina.
– Leipomo on iso osa tätä lihakauppaa ja yhdessä ne ovat hyvä kokonaisuus. Kun leipomo oli siitä poissa viikon, niin tavallaan se konkretisoitui, kun tuotteita ei saanut.
Valtonen harkitsi leipomon hankintaa jonkin aikaa, ja harkinnan jälkeen hän päätti ainakin kokeilla. Valtonen kertoo pyöritelleensä leipomon lukuja ja tehneensä jotain pieniä muutoksia toimintaan.
Valtosen mukaan lihatuotteet ja leivät ja leivokset tukevat toisiaan.
– Jos miettii ihmisen normaalia ostoskoria, niin aika usein ostetamme jauhelihaa, leipää, leikkelettä ja makkaraa. Nyt on mahdollisuus saada kaikki samasta paikasta.
Valtosen mukaan leipomoon on tulossa myös uudistuksia. Viikoittain toistuu esimerkiksi pitsaperjantai. Lisäksi on tulossa kakkuja ja muita uutuuksia.
Valtonen kertoo, että leipomon entiset työntekijät jatkavat leipomossa.
Valtosen mukaan sekä lihakaupan että leipomon työntekijät ovat sitoutuneita siihen, että leipomon puolikin saataisiin toimimaan.