Päivittäistavarakauppa on onnistunut vähentämään ruokahävikkiään viime vuosien aikana, kertovat Luonnonvarakeskuksen laskelmat.
Luken mukaan päivittäistavarakaupan myymälöiden läpi kulkevista elintarvikkeista ruokahävikiksi päätyi viime vuonna 0,97 prosenttia. Vuonna 2018 hävikin osuus oli vielä 1,6 prosenttia.
Määrällisesti suurimman osan kaupan hävikistä muodostavat vihannekset, perunat, hedelmät ja marjat, kerrotaan Päivittäistavarakaupan tiedotteessa. Näissä hävikki on vähentynyt eniten.
Kaupan osuus elintarvikeketjun ruokahävikistä on Luken mukaan 15–16 prosenttia.